이번 교육은 저당 식습관의 중요성을 인식하고 지역 내 어린이들의 올바른 식생활 환경을 조성하기 위해 마련됐으며, 아이뷰 김혜정 대표를 강사로 초청해 ‘저당’을 주제로 진행됐다.

교육 내용은 당 섭취를 줄이기 위한 실천적 방법으로 당류의 권장 섭취량, 건강한 당류 섭취 방법 등의 이론 교육과 저당 레시피를 활용한 저당 과일청과 건강 에너지볼을 직접 만들어 보는 실습으로 구성됐다.

특히, 이번 교육은 푸드 테라피를 접목한 요리 체험을 통해 코로나19 장기화로 지친 교직원들에게 힐링의 시간을 제공해 교육 참가자들의 큰 호응을 얻었다.

남양주시 어린이급식관리지원센터 김미정 센터장은 “앞으로도 남양주시 어린이들의 건강한 식습관 형성을 위해 대상별로 다양한 교육을 진행하고, 프로그램 지원에 더욱 힘쓰겠다.”라고 전했다.

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