양주시 농업기술센터가 오는 17일까지 2주 동안 김치류, 전통가양주 담그기 및 교육을 실시한다.

지난 7일 양주시에 따르면 김치반은 배추김치, 비늘김치, 백김치, 비지미김치 등 한국의 식사업 전략연구원 박효숙 강사와 함께 직접 담그기 체험을 진행하고  전통 가양주반은 가양주 이론과 서울 녹번동 소재 한국 전통주 연구소에서 박록담 연구소장과 함께 단양주, 이양주 실습으로 진행된다.

관계자는 “이번 교육은 점차 사장돼 가는 전통식문화를 계승·보급하고 농촌의 다양한 소비자 욕구를 수용하는 계기가 될 것으로 기대된다”고 말했다.

경기북부포커스