커피산업 육성 기본계획은 국내외 커피산업의 성장세와 고양시 커피산업의 우수한 여건에 발맞추어 지역 커피산업을 발전시키기 위한 내용을 담고 있다. 

고양시는 기본계획 수립을 위해 고양연구원의 기초 용역을 실시한 바 있으며, 고양시 중견 커피 업체와 좌담회를 개최하고 2천여 개 커피 업체를 대상으로 고양시 커피산업 총 조사를 실시해 정책의 방향성을 정립했다.

이를 통해 ‘100만 인구 1,000가지 커피! 로컬 커피문화를 선도하는 커피 도시 고양!’이라는 비전을 제시했으며, ▲원두 유통의 메카 - 고양 커피도시 브랜딩 ▲카페 소상공인 활성화 지원 ▲고양 커피산업 인프라 구축 ▲커피로 만드는 순환 경제라는 4대 전략과 12개 전략과제·23개 단위과제를 설정했다. 

주요 과제로는 ▲수도권 원두 유통의 교두보가 되기 위해 국내 최초로 도입하는 원두 상품 제조·판매업체의 한시적 판촉 공간 ‘고양 로스터리 팝업 센터’ 구축 사업 ▲커피 산학연 협력 시스템 ‘고양시-동국대 공동 커피 연구지원센터’ 구축 사업 ▲시민을 위한 커피 교육 체험 공간 ‘고양형 커피 교육 센터’ 구축 사업 등이 있다. 

또한 경제자유구역 지정 시 고양 커피산업단지를 조성하고 생두 무역과 관련된 관내 행사를 지원하며, 반려 식물로서 시민들에게 커피 화분을 보급하는 등 커피산업 육성을 위한 다양한 세부 사업을 추진할 계획이다. 

한편, 시는 지난 23일 백석 별관에서 먹거리 정책 포럼을 개최한 바 있다. 이날 농정연구센터 김홍상 이사장이 좌장으로 참여한 전문가 토론에서는 이광근 동국대학교 식품생명공학과 교수(커피 연구 분야), 황호림 커피과학 이사(커피산업 분야), 김의수 ㈜케이브릿지 인사이트 대표(가공식품 분야), 나도은 고양시 지속가능발전협의회 상임회장(지속가능 분야) 등 패널이 참석해 고양시 커피산업 육성을 위한 심도 있는 논의를 진행했다. 

전문가들은 고양시의 기본계획에 상당히 공감하면서 고양시가 커피산업 후발주자로서 성공적인 커피 도시로 자리매김하기 위해서는 10년 이상의 긴 호흡을 가지고 정책을 발전시켜 나가기를 바란다며, 생두 발효 등 2차 가공과 신소재 산업 등 사업 창출과 소상공인을 위한 정책 발굴에 더욱 힘쓸 것을 추가 제안했다. 

이동환 고양특례시장은 “커피는 기호재 중에서 다양한 파생 산업과 연계할 수 있는 중요한 미래 먹거리 산업”이라면서 “전국 대도시들에 비해 후발주자이기는 하나, 고양시 로컬푸드 산업이 뒤늦게 시작하였음에도 전국적으로 가장 큰 성공을 거두었듯이, 커피산업도 고양시만의 특수한 전략을 잘 마련하였기 때문에 결국 국내 ‘커피 도시’ 브랜드 경쟁에서 앞서 나갈 수 있을 것이라 본다.”라고 전했다.

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