고양시(시장 최성) 농업기술센터는 지난 19일 도시지역 주부 20명을 대상으로 고양시 농가가 재배한 열무를 이용해 열무김치 담기 교육을 실시했다고 밝혔다.
 
이날 강사는 김치 담는 솜씨가 좋기로 소문난 시설채소재배 여성농업인 엄용자(강매동) 씨를 초빙하여 교육을 실시했다.
 
한 교육 참가자는 “지금까지 먹어본 열무김치 중 최고의 맛”이라며 “집에 가서 반드시 오늘 배운 방법대로 열무김치를 담가서 가족들에게 맛보이겠다”며 교육에 대한 만족감을 표시했다.
 
아삭한 식감과 풍부한 영양의 일산열무는 전국 최고라는 명성을 갖고 있으나 최근 열무가격의 하락으로 재배농가가 어려움을 겪고 있다.
 
이에 시는 지역식재료를 활용한 전통식문화를 보급하기 위해 지역 농가가 재배한 열무를 이용한 교육을 기획해 실시했다.
 
시 관계자는 “농가와 도시민을 잇고 시민들의 관심을 불러일으키는 교육을 지속적으로 실시해 지역농산물의 우수성을 알리고 나아가 지역 농산물의 소비촉진으로 이어져 농업경쟁력이 향상될 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.