이 날 교육에서 영양(교)사 및 조리사들은 학교급식 안전사고 예방에 대한 구체적인 실천방안 및 급식 업무 시 간과할 수 있는 사고 유형 사례를 습득하는 시간을 가졌으며, 또한 학교급식 식재료 검수부터 배식까지 전 과정의 세부사항에 대한 위생교육을 실시하여 하반기 학교급식 안전관리에 만전을 기하도록 하였다.

교육에 참여한 관계자는 학교급식 재해 사고에 대한 강의를 통하여, 재해예방에 대한 중요성을 새로이 인식하는 계기가 되었으며, 위생교육과 함께 실무에 많은 도움이 되었다고 하였다.

경기도교육청 제2청사 안대준 체육건강과장은 인사말에서 "안전하고 맛있는 학교급식 제공을 위해 물심양면으로 애쓰시는 학교급식 관계자 여러분께 감사의 말씀을 드리며, 2010년 하반기에도 학교급식 업무에 충실히 임하여 큰 사고 없는 한해가 되도록 노력해 줄 것을 당부 드린다." 고 전하였다.