파주시는 봄 신학기 개학을 맞아 3월 4일부터 24일까지 학교·유치원 집단급식소 및 식재료 공급업체 108개소를 대상으로 위생점검을 실시했다.
이번 점검은 파주시교육지원청과 합동으로 진행되었으며, 주요 점검 사항은 ▲소비(유통)기한 경과 제품 보관‧사용‧판매 여부 ▲건강진단 실시 여부 ▲보존식 보관 여부 ▲조리시설 등 위생 관리 ▲비위생적 식품 취급 ▲부패‧변질, 무표시 원료 사용 ▲조리 기구 세척·소독 관리 여부 등이다.
이 외에도 급식에 제공되는 조리식품 등을 수거·검사해 식중독균 오염 여부를 확인하고, 식중독 예방 자율점검표를 배부했다. 최근 식중독 의심 신고가 증가함에 따라 손 씻기 등 식중독 예방 수칙과 노로바이러스 식중독 발생 시 행동 요령에 대한 안내도 병행했다.
파주시는 매년 어린이와 청소년에게 안전한 먹거리를 제공하기 위해 관내 학교·유치원 급식소를 대상으로 연간 1회 이상 위생 점검을 실시하고 있으며, 이번 봄학기 점검 대상에서 제외된 급식소는 가을학기에 점검할 예정이다.
장연희 위생과장은 “봄 신학기를 맞아 안전하고 위생적인 급식을 제공할 수 있도록 철저한 점검과 교육을 실시하고, 특히 식재료 공급업체 점검 확대로 급식 안전망을 한층 강화하여 어린이와 청소년이 안전하게 먹을 수 있는 급식 환경을 조성하겠다”라고 말했다.
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