이번 대회는 ‘양주’, ‘회암사지’, ‘왕실축제’라는 세 가지 키워드를 중심으로 지역의 역사와 전통을 현대적인 요리로 재해석하는 실전형 경연이다. 

단순한 요리 실력에 그치지 않고 창의력과 기획력, 현장 대응 능력까지 두루 평가받는 점에서 의미가 깊다.

특히, 결선 심사에는 대중에게도 친숙한 ‘스타셰프’ 오세득이 특별 심사위원으로 참여해 참가자들에게 막강한 동기부여를 선사할 전망이다. 

열정으로 뭉친 청소년 셰프들과 실력파 셰프의 만남은 대회에 한층 무게감을 더할 것으로 시는 기대하고 있다.

경연은 총 네 단계로 구성된다.

먼저, 오는 14일부터 15일까지 온라인 레시피 심사를 통해 본선 진출자를 선발하고 18일에는 조리 특기 시연 중심의 ‘예선’이 열린다. 

이어, 5월 16일 ‘본선’에서는 주제에 맞춘 창작요리를 실전 조리해 선보이는 무대로 예선과 본선 모두 한국외식과학고 조리실습실에서 진행된다.

최종 ‘결선’은 오는 5월 31일부터 6월 1일까지 ‘제8회 양주 회암사지 왕실축제’ 현장에서 열린다. 

참가자들은 결선 첫날 축제 방문객을 대상으로 창작요리를 직접 판매하고 다음 날 심사를 받는 방식으로 실전 운영 능력까지 평가받게 된다.

또한, 시는 이번 전국 청소년 참여 콘텐츠를 통해 축제에 대한 사전 관심도를 끌어 올리고 양주시 공식 유튜브 채널 ‘양주별산’과 SNS를 통해 관련 영상 콘텐츠를 선제적으로 전개할 계획이다.

이를 통해 참가자들은 자신의 요리 철학과 도전기를 전국에 소개할 수 있는 특별한 기회를 얻게 되는 것은 물론 ‘양주별산’ 캐릭터를 활용한 흥미로운 콘텐츠는 시정 홍보에도 활력을 더할 것으로 보이고 있다.

아울러, 대상 수상자에게는 200만 원, 최우수상과 우수상에는 각각 150만 원, 100만 원의 상금이 주어지며 모든 입상팀에게는 상장을 지도교사에게는 표창이 수여된다.

우수 레시피는 향후 양주시의 지역 상권 활성화와 시정 홍보 콘텐츠로 적극 활용될 계획이다.

참가는 고등학생 개인 또는 3인 이하 팀 단위로 가능하며 반드시 지도교사 1명이 동반해야 하며 네이버폼을 통해 신청할 수 있다.

시 관계자는 “이번 대회는 단순한 요리대회를 넘어 청소년 셰프들이 스스로의 가능성을 입증하고 지역과 함께 성장하는 소중한 기회가 될 것이다”며 “전국의 열정 넘치는 고등학생들의 많은 참여를 바란다”고 전했다.

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