동두천시 생연1동 주민자치위원회(위원장 김용학)는 지난 11월 22일 토요일 오전 9시부터 전통 장 담그기(메주 만들기) 행사를 개최했다.

이날 열린 전통 장 담그기 행사는 생연1동 주민자치위원회가 주관하여, 지난 2007년부터 시작해 올해로 8회째를 맞는 뜻 깊은 행사로 바람직한 한국형 식생활을 도모하기 위해 100% 우리 콩을 이용해 만들고 있다.

한편, 전통 장 담그기행사는 그 첫 단계인 메주 만들기를 시작으로 앞으로 메주 띄우기, 장 담그기, 장 가르기, 자연숙성 등의 과정을 앞두고 있다.
   
김응규 주민자치위원장은 이번 행사는 잊혀져가는 전통 장 담그기(메주 만들기) 체험을 통해 우리의 맛과 멋을 되살리는 좋은 계기가 되는 만큼, 앞으로도 사업 활성화를 위하여 적극적으로 노력하겠다“고 밝혔다.