의정부시 어린이급식관리지원센터(센터장 김동섭)는 지난 7월 17일 신한대학교 호림관에서 관내 만 5세 이하 자녀를 둔 40명의 어머니를 대상으로 쿠킹클래스를 운영했다.

김동섭 센터장과 그랜드 하얏트 호텔 김원식 총주방장의 요리지도와 강연으로 진행되었으며 까르보나라스파게티와 볼로냐스파게티를 만드는 시간을 가졌다.

김동섭 센터장은 “외식 주 메뉴인 스파게티를 보다 건강하고 영양 가득한 레시피를 활용하여, 가정에서도 손쉽게 호텔에서 맛보는 그 맛 그대로를 느끼고 아이들과의 정서적인 유대감이 형성되길 희망한다”고 밝혔다.

이날 쿠킹클래스에 참석한 학부모들은 센터를 보다 더 자세히 알게 되었으며 어린이급식관리지원센터의 중요성에 대해 알게 되었고, 이번 시간을 통해 어렵게만 느껴졌던 요리가 즐겁고 손쉽게 가정에서도 활용될 수 있을 것이라고 기대했다.

의정부시 어린이급식관리지원센터는 100인 미만 영양사가 없는 소규모 어린이급식시설의 급식환경 개선을 위한 지속적인 위생 및 영양 교육 순회방문을 통하여 어린이 급식의 질적 향상과 학부모의 신뢰도를 높이기 위해 최선을 다할 계획이다.