포천시농업기술센터(소장 이진수)에서는 우리 농산물 소비촉진 및 농가소득에 기여하고 농업인에게 전통주 및 식초 제조기술을 보급하기 위하여 “우리술·전통식초 교실”을 운영한다.
 
교육과정은 전통주문화론, 백하주, 인삼주 등 우리술 제조이론과 실습이 6회, 막걸리, 과일식초 제조·실습과정 4회로, 7월 16일부터 7월 25일까지 매주 1회씩 총 10회가 진행될 예정이다.

 

포천시농업기술센터 농업지원과 김애경 과장은 “가정에서 직접 술을 빚고 건강한 식초를 직접 만들어 먹으면서 우리 음식문화의 우수성과 우리농산물의 소중함을 느끼는 계기가 될 수 있기를 바란다”고 당부했다.
 
농업기술센터에서 추진하는 식생활 및 농산물 가공기술교육은 '한식소스마스터반', '포천야생화를 이용한 꽃차교육' 과정이 상반기에 진행 중이며, 하반기에는 '우리쌀베이킹', '포천농산물을 활용한 요리교육'과정이 진행될 예정이다.

 

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