파주시는 지역에서 생산되는 농산물가공 및 창업에 관심 있는 시민을 대상으로 총 9과정 38회에 걸쳐 ‘2018년 파주농산물 소비촉진 교육’을 실시한다.

 

첫 과정인 ‘파주농산물 활용교육’은 총 4과정 16회 진행되며 파주대표 명품농산물인 장단콩 요리와 사찰음식을 시작으로 출장플래너 요리, 청년창업요리, 웰빙인삼요리, 가정식밑반찬과 소박한밥상 등의 주제로 3~6월 매 과정별 4회씩 한국식생활개발연구회 전문강사를 초빙해 진행할 예정이다.

 

‘2018년 파주농산물 활용교육’은 파주 농산물을 이용한 조리가공의 기본 이론을 배우고 직접 조리실습을 해보는 과정이며 파주 농산물에 대한 새로운 활용법 보급과 우수성 홍보로 우리 농산물에 대한 인식을 제고하고 소비촉진에 기여할 것으로 기대된다.

 

‘파주농산물 가공’교육은 4~10월 파주에서 시기별로 생산되는 다양한 농산물을 가공해 꽃차, 식초 등 창업으로 이어질 수 있는 농산물가공교육과 함께 파주한수위쌀의 소비촉진에 기여할 수 있는 우리쌀 활용교육과 전통주 교육을 추진할 예정이다.

 

교육신청은 각 과정별(30명 내외) 교육 2주전 파주시 홈페이지 인터넷 선착순 접수로 받으며 첫 과정인 장단콩 명품요리와 사찰음식 교육은 3월 7일부터 28일 매주 수요일 4회 진행된다. 자세한 내용은 파주시농업기술센터 생활기술팀으로 문의하면 된다.

 

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