양주시 농업기술센터(소장 권이륭)는 지난 16일 여성 70명을 대상으로 전통 효소음료 교육을 실시했다.

이번 교육은 연근을 이용한 효소음료 만들기로 웰빙 음식에 관심이 많은 교육생의 높은 호응을 얻었다. 효소음료 지도는 장용화 한국 생활건강 지도자교육협회 강사가 맞았다.

정순희 농업진흥과장은 "교육생이 발효음식에 관심이 많은 만큼 앞으로도 김치류, 절임류, 주류, 유가공 등 교육을 지속적으로 실시 할 것"이라며 "생활속에 전통 발효식품을 확대시킬 뿐만 아니라 새로운 부가가치 상품을 개발해 농가소득증대에 기여할 것"이라고 말했다.