¼ö¿ø½Ã°¡ ÀÌ´ÞºÎÅÍ 11¿ù±îÁö Áö¿ª ³» ½ÄÇ°Á¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷ü, ½Äǰ÷°¡¹° Á¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷ü µîÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¡®À§»ý°ü¸®µî±ÞÁ¦¡¯ Æò°¡¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
¡®À§»ý°ü¸®µî±ÞÁ¦¡¯´Â ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷ü µîÀÇ À§»ý¡¤Ç°Áú °ü¸® ´É·ÂÀ» Æò°¡, µî±Þº°·Î ¸ÂÃãÇü °ü¸®¸¦ ÅëÇØ À§»ý°ü¸® ¼öÁØÀ» Çâ»óÇÏ°í ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°»ý»ê ü°è¸¦ È®¸³Çϱâ À§ÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¿ÃÇØ Æò°¡ ´ë»óÀº ¼ö¿ø½Ã °ü³» ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP) ¾÷ü(34°³¼Ò)¸¦ Á¦¿ÜÇÑ ½ÄÇ°Á¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷ü 97°³¼Ò, ½Äǰ÷°¡¹° Á¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷ü 9°³¼Ò µî 106°³¼Ò´Ù.
¼ö¿ø½Ã À§»ýÁ¤Ã¥°ú Á÷¿øÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ Á¡°Ë¹ÝÀÌ ´ë»ó ¾÷ü¸¦ ¹æ¹®ÇØ ¡ã¾÷ü À§Ä¡¡¤±Ô¸ð¡¤Á¾¾÷¿ø ¼ö µî ¡ãÀÛ¾÷Àå û°á °ü¸®, ³Ãµ¿¡¤³ÃÀå ½Ã¼³ À§»ý °ü¸®, Á¾»çÀÚ °³ÀÎÀ§»ý °ü¸® µî ¡ã°øÁ¤º° °ü¸®Á¡°ËÇ¥ ±¸ºñ¡¤±â·Ï°ü¸®, À§»ý°ü¸®Ã¥ÀÓÀÚ(°ü·Ã ÀÚ°ÝÁõ ¼ÒÁöÀÚ) À¯¹« µî 120°³ Ç׸ñ(200Á¡ ¸¸Á¡)À» Á¡°ËÇÑ´Ù.
Á¡°Ë °á°ú¿¡ µû¶ó À§»ý°ü¸® »óÅ°¡ ¿ì¼öÇÑ ¾÷ü´Â ¡®ÀÚÀ²°ü¸®¾÷ü(151~200)¡¯, ½Ã¼³¡¤°ü¸®°¡ ¡®½ÄÇ°À§»ý¹ý¡¯ ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¾÷ü´Â ¡®ÀϹݰü¸®¾÷ü(90~150Á¡)¡¯, ±âÁØ¿¡ ¹ÌÈíÇÑ ¾÷ü¸¦ ¡®ÁßÁ¡°ü¸®¾÷ü(0~89Á¡)¡¯·Î ºÐ·ùÇÑ´Ù.
Æò°¡ °á°ú ¿ì¼öÇÑ ½ÄÇ°À§»ý °ü¸®¸¦ ÀÎÁ¤¹ÞÀº ÀÚÀ²°ü¸®¾÷ü´Â 2³â µ¿¾È À§»ý°ü¸® Æò°¡°¡ ¸éÁ¦µÇ°í, °ü¸®°¡ ¹ÌÈíÇÏ´Ù´Â Æò°¡¸¦ ¹ÞÀº ÁßÁ¡°ü¸®¾÷ü¿¡ ´ëÇؼ´Â ¸Å³â 1ȸ ÀÌ»ó ÁýÁßÀûÀ¸·Î À§»ýÁöµµ¡¤°ü¸®¸¦ ÁøÇàÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¼ö¿ø½Ã °ü°èÀÚ´Â ¡°¡®À§»ý°ü¸®µî±ÞÁ¦¡¯´Â ½ÄÇ°Á¦Á¶¾÷üÀÇ À§»ý¡¤Ç°Áú °ü¸® ¼öÁØÀ» ³ôÀÌ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó¸ç ¡°À§»ýÀûÀÎ ½ÄÇ° »ý»ê ȯ°æÀ» Á¶¼ºÇØ ½Ã¹ÎµéÀÌ ¾È½ÉÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨× °æ¿øÀϺ¸, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>